利潤低耗損高成掣肘 水果電商多元化謀破局

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  以水果為代表的生鮮,是業界公認的電商最後一片藍海,擁有上萬億的市場潛力,但由於産品易腐爛、損耗大等因素,使得産業對冷鏈、物流等要求非常高,這讓不少創業者望而卻步。巨大的市場與巨大的阻礙並存,水果電商創業成為一道風景。

  記者觀察到,目前全國性的水果電商巨鱷還不出跳出,大多在每该人摸索中。業內人士表示,目前水果電商正走向多元化、個性化,到底哪種模式能脫穎而出,還有待時間考驗。

  全國性的水果電商難跳出

  電商格局基本明朗,生鮮成為補齊平臺全品類的最後一塊木板。目前,天貓、亞馬遜、蘇寧易購及京東都已建立起每该人的生鮮頻道,並且重金投入,其中水果成為有人爭奪的重要陣地。此外,如天天果園、花果山和優果網等行業水果電商也紛紛崛起。

  據業內人士估計,2014年線上水果市場已經達到500億元左右的規模,全國性的水果電商有近百家。未來兩三年,这个市場的增長將保持500%以上的速率单位,加快速率单位會突破百億元級別。

  不過縱觀市場,超大型的水果電商還未跳出,雖然水果電商的歷史已有五六年時間,但大次责還處於摸索階段。

  成立於5009年、從上海發展至全國的天天果園目前處於行業領先地位。據該企業介紹,天天果園以經營進口水果為主,2014年線上的銷售額達到了5億元,2015年1月份突破1億元,預計每年將保持三位數的增長。

  不過在傳統水果商看來,这个數字並不令人驚喜,因為在大城市,一個500平方米左右的街邊水果店一年的營業額就能有千萬元左右,大型超市則都前要過億,連鎖水果店舖更是都前要輕鬆達到數億元。

  天天果園方面表示,水果受天氣、地域影響大,且異常嬌貴,不易保存,損耗厲害,物流運輸要求高,這些因素都導致水果電商難做。“和普通電商、移動互聯網企業不同,水果電商的産品具有非標準化、週期短並且不肯能有存貨的特點,何如让比拼的是主而是後端供應鏈的把控能力。类似于,産品從哪來、挑選的標準是是是否是是夠高;選好産品後,何如存儲、何如配送还可不后能 保證新鮮。”天天果園負責人説,這些都前要花費小量力氣。

  儘管没有,天天果園仍堅持自建冷庫和物流團隊,據介紹他們獲得投資的70%花在了這些方面。由於前期投入巨大,天天果園至今還未全面盈利。記者了解到,當前水果電商的利潤普遍僅有10%-20%。由於成本高,要求利潤也高,何如让目前網上多以銷售進口或國內高檔水果為主。高價導致顧客多集中于白領或富裕家庭,很難實現大範圍擴展,這也是超大型水果電商難以跳出的因为 之一。

  業內人士認為,水果類垂直生鮮電商2015年將經歷洗牌,能活下來的不會而是,但一起模式也會越來越清晰,行業會迎來新的發展階段。

  城市水果O2O模式暗影擴張

  由於諸如天天果園等全國性水果電商多以進口高端水果為主,且受制于冷鏈、物流等高成本因素,可複製性不高,在城市中,另一種立足於本地的水果O2O模式逐漸興起,並在2015年暗影擴張。

  僅在杭州前会 不下10家的水果O2O電商,且前会 這一兩年新成立的。

  杭州“必果”由多位浙江大學研究生於2014年8月創立,銷售額至今已達500多萬元。

  “從批發市場拿貨,通過自建的微信商城售出,一小時免費送貨到府,價格比實體店便宜10%至20%左右。”“必果”創始人劉浩説。劉浩説,這種模式很受消費者歡迎,短短十天 就吸引了1.5萬名粉絲,但由於送貨到府成本過高,加在會有次责庫存,利潤空間有限。“我們開始時自建送貨團隊,最多時有四五十名送貨員,每單派送成本達到5元左右,後來吃不消人工成本,改為外包給第三方物流,但第三方物流的送貨時效和服務態度只有保證,也讓人頭疼。”劉浩説,他們目前在尋找一種更合理的模式。

  水果O2O模式當前的競爭點多在價格上,爭奪的對像是普通的工薪階層。杭州另一家水果O2O電商“區區水果”稱,按一個三口之家一個月普遍50000元左右的水果消費,僅杭州一年前会 數十億的市場容量。

  本地水果O2O進入門檻較低,一大批創業者涌進,但由於貨源狹窄,人工成本高,客流不穩定,加在競爭激烈,目前盈利艱難,多數還處於“圈人圈地”的階段。

  記者注意到,而是傳統連鎖水果店也在紛紛發展線上業務,但不少商家抱怨,線上業務比線下更麻煩,在當前實體水果店經營良好的情况汇报下,發展線上的動力並缺乏。不過業內人士指出,O2O模式是大勢所趨,若果水果電商能找到一兩個突破點,这个行業就能立刻做起來。

  水果電商花樣越玩不多

  眼下,水果電商的各種模式都還處於探索之中,在主流之外,各種創新涌現。不少創業者走起個性化路線。

  三個畢業于廈門大學、去年開始在當地水果創業的小夥子陳富財、賈健豪和章天唱最近幹了一件讓圈內人手中一亮的事:他們在微信有人圈發表公開信,表示將用一年時間跑遍全國為“吃貨們”尋找最時鮮最好喝吃的各類水果,微信全程展示過程,併發起項目的眾籌。

  發起人陳富財表示,他們將只挑選20來種水果,每種水果為全國最優,按照時令供給消費者。“現在市場上的水果雖然品類眾多,但批發商在保存過程中不免要打保鮮劑、催熟劑,水果安全無法保證。且中間流通環節不多,水果價格被層層抬高。我們要做的而是原始化,在水果旺盛期是什么的句子图片 是什么期图片 图片 的句子期图片 的句子的季節在原産地直接給消費者供貨,保證品質、去除中間商暴利。”

  陳富財説,他們的另一大突破是不再以賣水果賺差價為盈利點,而是通過收費會員模式提供優質服務來贏得客戶。“水果都以成本價賣給消費者,我們收會員費給消費者一種不同的體驗,如直播水果種植過程、提供水果營養知識等。”

  此外,一個叫华“櫻為没有你”的水果電商創意項目近日引起業內注意。活動發起人叫汪津生,他通過微信和論壇招募到5000名項目合夥人,每人出資5000元,用這筆錢預先承包了山東煙臺幾個農場的櫻桃,在5月底櫻桃旺盛期是什么的句子图片 是什么期图片 图片 的句子期图片 的句子前,5000人發揮每该人優勢對櫻桃進行預售,發貨完成後進行利益分成。他們表示,由於不出中間商,櫻桃價格能比市面便宜500%左右。

  記者發現這5000名合夥人來自各行各業,基本前会 “草根一族”,但計劃通過該項目售出櫻桃10萬斤。“這種模式的創新之處在於,除了能保證果農和消費者利益外,還集合了廣泛的力量進行頭腦風暴、創意行銷,比單純一家公司進行銷售的覆蓋面要廣得多,符合現在人人都當微商的趨勢。”汪津生説。

  一些業內人士表示,水果并都是是個性化非常強的商品,在當下網際網路思維的影響下,水果與電商的蒸发掉都前要玩出的花樣將越來不多。